小時候吃過一道料理
蒸魚上面放滿了一顆一顆褐色的果子
起初不敢吃
但後來吃了一顆後
欲罷不能
一口接著一口
後來才知道原來它叫做破布子 也稱為樹子和樹籽
剛好今年嘉義小姑姑家的樹子樹大豐收
邀請我和豚姑一起過去幫忙做破布子丸和蔭樹子
我們到小姑姑家時
小姑丈已經將樹子砍下來了
所以我們的工作就是將樹子洗乾淨 (洗三次)
樹子要泡在水中
再將樹子一顆顆剝下來
放在乾淨的桶子(這裡的桶子不可以有水)
接著將一整桶剝完的樹子
放進大鍋子
這時放入適量花生仁
再加入水 (要淹過樹子)
水滾後煮3個半小時
用撈勺(將水濾掉)
把一半的樹子
撈起放到大鋼盆中
加入早上做好的鹽水
用飯匙拌勻
讓樹子產生黏性
再放入飯碗
用飯匙壓緊
放在旁邊等涼了
再倒入塑膠袋裡面
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