河豚愛旅行

每次看到蛋糕的食譜

都蠢蠢欲動想要製作看看

但是無奈

家裡沒有電動打蛋器

所以都只能用打蛋器手打

打到手都快斷了

竟然還失敗

所以蛋糕食譜總是看看

不敢再輕易嘗試了

直到有一天我在愛料理看到了

這個    一個盆免打發！🍃酵母蜂蜜抹茶磅蛋糕🍃

發現做法很簡單

而且還不用打發

所以立馬開做

以下食譜參考

  一個盆免打發！🍃酵母蜂蜜抹茶磅蛋糕🍃

更改了一些成分

食材:

無鹽奶油 ．．． 30g

鮮奶 ．．． 45g

細糖 ．．． 45g

鹽 ．．． 少許
雞蛋 ．．． 1顆

酵母 ．．． 1.5g
低筋麵粉 ．．． 55g

抹茶粉 ．．． 10g

(味道喜歡重一點的話，可以多一些)

步驟1

小火加熱奶油與鮮奶

微溫時離火

趁熱加入糖和少許鹽

拌勻並放涼

接著加入酵母粉拌勻

步驟2

加入雞蛋攪散且拌勻

步驟3
加入低粉與抹茶粉

要過篩

這時改用刮刀拌

 但不要攪拌過久以免麵粉出筋，

 影響口感

步驟4

準備烤模

可以鋪烘焙紙或是在烤模上塗油方便脫模

步驟5

將麵糊倒入模具

這時倒入之前做的紅豆泥

步驟6

將烤模置於電鍋發酵
外鍋倒入一杯冷水

插電不壓下按鈕
發酵約40-50分鐘

如果天氣太熱 時間需縮短一點

步驟7

發酵快結束前

預熱溫度上下火170度

步驟8

上火下火170

烘烤20分鐘

步驟9

出爐後放涼

脫模

紅豆好像太貪心

加太多了

吃起來感覺很像磅蛋糕

除了紅豆泥

也可以做葡萄乾.堅果或是蔓越莓口味

最近新做的蛋糕

《河豚上菜》免打發，用鬆餅粉自己做蛋糕，1小時就做好無糖香蕉蛋糕 微波爐蛋糕

希望大家都可以成功做出可口的蛋糕

有甚麼意見或問題

也歡迎大家留言

謝謝