河豚愛旅行

台南MITSUI OUTLET PARK開幕許久

最近終於前往一探究竟

其實主要是聽說這裡有一間很道地的日本拉麵店

很多朋友都推薦

所以一直很想吃吃看

就是這間位於2樓的

京都柚子豚骨拉麵研究中心

北部有分店

這間目前是南部第一間

今天是平日再加上不是用餐時間

所以不用排隊

我們坐在吧檯區

想說可以偷看煮麵秘訣

而且發現老闆真的是日本人

菜單

點餐超級先進

是自己掃QR Code點餐

桌上放了2個京都柚子的獨家配料與胡椒粉和不是七味粉的一味粉

介紹的單子上有一個柚子新味噌是在桌上沒看到的

不知道是不是剛好被用完了!?

超級可愛的柚子罐子裡裝了
柚子胡椒

雖然叫作胡椒但其實裡面沒有胡椒

胡椒其實是辣椒（唐辛子）

柚子胡椒鹽

中間有自助裝水區

衛生紙也是在這裡拿

內部裝潢營照出日本老餐廳的感覺

牆上布置了許多老照片

讓人彷彿來到昭和時代

餐點很快就送到了

這碗是日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵

因為豚仔想體驗日本道地口味

所以選擇了日本原味

湯頭真的非常濃郁

酒味也非常重

不會喝酒的豚仔差點昏倒(´ﾟдﾟ`)

上面很特別 放了炸牛蒡

豚仔也是為了炸牛蒡才選擇這碗的

這碗是京都水尾柚子胡椒辣味豚骨拉麵

豚姑選擇了臺灣淡味

海苔可以選擇無炸或是海苔天婦羅

因為平常很少看到海苔天婦羅

所以我們選擇了他

麵上方有一糰醬

那應該是這碗的重頭戲

柚子胡椒

將柚子胡椒和湯拌在一起後

湯頭喝起來真的有柚子味

而且湯頭很好喝

怕吃重口味的人一定要選擇臺灣淡味

我們加點了一份京都柚子胡椒唐揚雞

吃起來不會油

而且配上柚子胡椒鹽

讓整體的柚子味更豐富

店家資訊:京都柚子豚骨拉麵研究中心台南三井店

地址：台南市歸仁區歸仁大道101號2樓(MITSUI OUTLET PARK 台南)

營業時間：周一至周日 11:00–21:00

電話:06-3033069

檢視較大的地圖